微風過處，海潮香

     這個毫不起眼卻門庭若市的攤頭，這個一直熱氣氤氳的蒸籠，從此只能存在記憶中。

     並不特別愛吃包子饅頭，即使是全省各地有名的包子饅頭，剛出爐的時候或者能吸引我來上一顆，冷了之後，油膩的內餡就讓人敬謝不敏了。
     唯獨這一家，熱的包子外皮和饅頭香軟綿實，內餡夠味又豐富，即使冷了之後口感依然Q彈有勁，最得我心。

     CoCo 問我，除了廟口之外，哪裡有推薦的在地小吃？大腸圈、燒賣、麵線羹，當然，不能忘了孝三路包子。
     「那是我的轄區耶！可是我居然沒吃過，真的有那麼好吃？」
     「當然好吃！」 

     而且生意奇佳，儘管傍晚後才開張，少少的幾個位子永遠滿座，外帶的人潮從沒斷過，是在地人才知道的巷內美食。
     除了每天手工現做的包子皮之外，獨特的餡料也是美味所在，不若其它強調多汁內餡的包子，這裡的餡料相對較乾，炒得入味噴香的肉丁、香菇、金鉤蝦...更別有一番風味。
     四神湯亦是一絕，不管加小腸、小肚、粉腸、豬肚、生腸，甚至來個綜合湯，真材實料花時間熬煮的濃郁湯底，不吝嗇的配料，永遠是讓人心滿意足的演出。記憶中總是幽暗的港都雨夜，小巷子裡一盞昏黃的光暈下，煙霧繚繞的攤頭，一碗四神湯，一顆熱包子，滿足了貪饞的口腹，更溫暖了有點疲累的心情。

     對仍年少時的我們來說，中午的大腸圈，下午的安非他命紅豆餅，晚上的包子加四神湯，是比小劉便當和郭家水餃更吸引人的選擇。老闆話不多，總是低著頭，忙個不停歇的手，乾淨俐落的應付川流的人客。偶而看見老闆娘，總是笑吟吟，典型客客氣氣，老老實實討生意的尋常小生意人。

     離開雨都之後，即使偶而路過時特意繞經市區，總因時間不對與孝三路包子一再錯過。
     去年底下飛機的隔天傍晚就忍不住直奔孝三路，忙不迭的又是大腸圈，又是豬肝腸，當然更是包子和四神湯，一路狂買，還忍不住跟老闆囉唆了兩句：「想死你們家的包子了，一直忍到傍晚趕快來買！」老闆跟從前一樣古意：「拍謝啦！因為都是純手工，每天現做，來不及應付啦！拍謝拍謝！」

     出國之前，饞病又發作，一個人跑去覓食，卻忘了孝三路包子週末不營業，無奈之餘轉戰廟口，由於心有不甘，隔日硬是再跑一趟。
     孝三路包子對饞貓如我，就是如此魅力難當。

     那日又是微雨連綿，我與趿著拖鞋的阿公，收拾得光鮮整潔的太太，和剛下課的高中生，一起擠在小攤一角，各自享受著蒸騰燙口的包子。看著我用手機拍照的老闆娘端上四神湯，臉上一樣親切的笑容。而我想著：下次我一回來就要再來報到！

     異鄉的清冷午後，網路上 CoCo 突然認真的傳來訊息：

『要說一件事~~孝三路巷口ㄉ肉包子店"休眠"ㄌ
上星期四在我手上註銷登記ㄌ
因為過完年老闆娘在工作中昏倒,被客人送到長庚後,經過2次檢查就沒出院ㄌ 
老闆説沒人手老伴又走ㄌ沒辦法繼續賣ㄌ,我有告訴老闆~~你家ㄉ包子饅頭真好吃』

     若覺得不過是收了一個攤子，真值得費工夫寫篇文來追記的話，那麼，你不是太過年輕，就是錯過了生命中很大一塊值得珍惜且為此浪擲光陰的飲食體驗。幾十年老攤子承載著的不僅只是庶民飲食的傳統，更多的，或者是許許多多在地人原汁原味的生活記憶。總之，我是錯愕而悵然的，眼框發熱。
     打開iPhoto，翻找因懶散而一直拖延整理的照片，窄巷裡侷促的空間，刷得發亮的攤車，空氣中飄散的食物香氣，還那樣清晰鮮活，彷彿就在眼前。
     但這個毫不起眼卻門庭若市的攤頭，這個一直熱氣氤氳的蒸籠，從此，只能存在記憶中。