微風過處，海潮香

為了簡便平日早餐都很簡單地打發了，前陣子為了試驗自己是否對澱粉（麩質）過敏，整整三週禁絕了澱粉類，飲食上盡量簡單清淨，所謂的 eat clean。
前天實驗結束，沒有並很明顯感受到身體上的變化，遇上週末，又買到好吃的 brioche 麵包，雖然仍舊不花啥功夫，但也算是坐下來好好的吃了個早午餐。

看著照片，發現這一盤裡頭，除了麵包之外，居然都是有機食材，連咖啡豆都是公平交易有機豆。說實話倒也沒刻意去挑選有機食品，但 GMO 倒是會留心去避免。
在我交友圈裡，不少人說，餐餐有機食材也不是家家戶戶吃得起的；的確有機食品的定價總是高於一般產品，若要養活一家子食指浩繁的家長們，可能真的會感到吃力。
而我雖忝為好吃成性的饞蟲一尾，搬到 DC 後飲食型態也不得不跟著改變，自炊機率大增的情況下，省下的外食餐點加小費就可以自由挪用到食材採購上頭。

常逛超市買菜後，漸漸覺得有機食材的售價其實也沒那樣高不可攀（平均大約比一般食材高出 10% 左右）。噴香酥脆油滋滋肥膩膩的垃圾食物當然還是偶而要吃的，只是年紀漸長，對於美食的追求也慢慢從量往質的方向傾斜，吃少一點，吃好一點，學習去品嚐食材的原味，和用各種不同烹調方式、佐料造就而成的變化，則是我窮極無聊生活裡的新樂趣。